Sous vide

Oj, hoppsan.... råkade beställa en sous vide på nätet. Har funderat länge på om jag skulle ha en, många vänner har pratat sig varma om just detta så nu köpte jag en... Den jag har är en värmare som man sätter på en kastrull eller annat kärl och som man sen ställer in temperaturen med. Först vacumpackar man köttet och sedan steker man på det hastigt i stekpannan

Just i dag prövar vi entrecote. Saltade och pepprade köttet innan vacumpackningen. Har ställt in temperaturen på 56 grader och lagt i köttet och att det har legat i vattenbadet i en timme och sedan en snabbvända på grillen.

Det blev sååå gott!! En riktig höjdare! Otroligt smakrikt kött. Serverades med pommes och persiljesmör!