Vi seglar ofta på somrarna och i år skulle vi introducera vår nya hund till det hela. Det gick alldeles utmärkt trots att det blåste så in i bängen och lutade mest hela tiden.
Så när vi kom i land igen så var vi frusna och urriga så det blev en värmande pasta till middag nämligen denna som vi namngav till Arkholmspasta ön vi låg vid.
Kanske inte världens bästa bild men jösses vad gott!
Ingredienser
2 paket färsk tortellini
1/2 lök
1 vitlöksklyfta
1/2 msk olivolja
250 g skinka
2 dl lätt creme fraiche
1 paket fetaost
1 påse färsk spenat
1 tsk rökt paprika
Salt och peppar
Gör så här
Koka upp vattnet till pastan och koka pastan enligt anvisning.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs lök och vitlök. Lägg i lätt creme fraiche och låt koka ihop. Skär skinkan i mindre bitar och lägg i såsen samt paprikapulvret. Lägg sedan i fetaosten och spenaten. Smaka av med salt och peppar.
Servera med lite sallad. Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar