Nu när alla aktiviteter är igång och alla springer åt alla håll så kommer ju frågan upp vem som ska laga maten idag.... Här är ett recept som kan lösa den frågan. Åtminstone så att maten lagar sig själv medans du gör annat. Man hinner springa runt kvarteret en halvtimme eller ta en uppfriskande promenad eller bara ta det lugnt och sedan sätta sig till bords för en riktigt god middag... Receptet hittade jag på www.recipetineats.com och det är Nagi som har skrivit receptet - hon har superbra recept! Gå in och kolla!
One pot Greek Chicken & Lemon Rice
Ingredienser (5 portioner)
Kyckling och marinad
5 kycklinglår med ben, funkar med filé också
1-2 citroner, använd cest + 4 msk citron juice
1 msk torkad oregano
1/2 tsk salt
Ris
1 1/2 msk olivolja
1 liten lök
180 g långkornigt ris
375 ml kycklingbuljong
180 ml vatten
1 msk torkad oregano
3/4 tsk salt
Svartpeppar
Garnering
Finhackad persilja
Citron fest
Lägg Kyckling och marinad i en plastpåse och låt ligga i kylskåpet i minst 20 minuter men detta blir alltså bättre om du fixar detta kvällen innan! Ju längre desto bättre!
Sätt ugnen på 180 grader
Ta ur kycklingen ur marinaden men spara marinaden.
Värm upp 1/2 msk olivolja i en djup tjockbottnad kastrull eller gryta som tål att stå i ugnen.
Stek kycklingen med skinnsidan nedåt tills gyllene och vänd sedan och stek tills gyllene även här. Lägg kycklingen åt sidan.
Gör rent grytan med hushållspapper och ställ tillbaks på spisen.
Häll i 1 msk olivolja och fräs löken på medelvärme tills den är glasad. Häll i resten av ingredienserna till riset samt den överblivna marinaden.
Koka upp och låt koka i 30 sek. Lägg kycklingbitarna ovanpå riset och in i ugnen i 35-40 minuter. Ta av locket och stek ytterligare 10 minuter eller tills att all vätska har absorberas.
Ta ut ur ugnen och låt den vila med locket på i 5-10 minuter. Garnera med persilja och citronzest.
Servera med en god sallad! Nästan så att man är tillbaks i Grekland med denna 😉
Ingredienser (5 portioner)
Kyckling och marinad
5 kycklinglår med ben, funkar med filé också
1-2 citroner, använd cest + 4 msk citron juice
1 msk torkad oregano
1/2 tsk salt
Ris
1 1/2 msk olivolja
1 liten lök
180 g långkornigt ris
375 ml kycklingbuljong
180 ml vatten
1 msk torkad oregano
3/4 tsk salt
Svartpeppar
Garnering
Finhackad persilja
Citron fest
Lägg Kyckling och marinad i en plastpåse och låt ligga i kylskåpet i minst 20 minuter men detta blir alltså bättre om du fixar detta kvällen innan! Ju längre desto bättre!
Sätt ugnen på 180 grader
Ta ur kycklingen ur marinaden men spara marinaden.
Värm upp 1/2 msk olivolja i en djup tjockbottnad kastrull eller gryta som tål att stå i ugnen.
Stek kycklingen med skinnsidan nedåt tills gyllene och vänd sedan och stek tills gyllene även här. Lägg kycklingen åt sidan.
Gör rent grytan med hushållspapper och ställ tillbaks på spisen.
Häll i 1 msk olivolja och fräs löken på medelvärme tills den är glasad. Häll i resten av ingredienserna till riset samt den överblivna marinaden.
Koka upp och låt koka i 30 sek. Lägg kycklingbitarna ovanpå riset och in i ugnen i 35-40 minuter. Ta av locket och stek ytterligare 10 minuter eller tills att all vätska har absorberas.
Ta ut ur ugnen och låt den vila med locket på i 5-10 minuter. Garnera med persilja och citronzest.
Servera med en god sallad! Nästan så att man är tillbaks i Grekland med denna 😉
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar