Hade ett stort kålhuvud hemma och var lite frusen och började googla lite och hittade Tina Nordströms recept på kålsoppa med salsiccia. Nu var det ju lite spontant här så jag fick skarva lite här och där men det blev såååå gott ändå!
Ingredienser 4 portioner (och lite matlåda kanske)
1/4 kålhuvud
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1/2 msk torkad salvia
1 1/2 l vatten
3 köttbuljongtärningar
1 msk rökt paprika
3 salsicciakorvar med vitlökssmak
Smör att steka i
Gör så här!
Hacka vitkålen fint (eller kör den i mixern dom jag gjorde). Finhacka löken. Hacka salsiccian grovt. Skär vitlöken i skivor.
Smält smör och bryn vitlöken och salvian lägg i salsiccian och löken och bryn detta med. Pudra över paprikan. Jag gjorde detta i stekpanna och hällde sedan allt i en gryta, man kan fräsa allt direkt i grytan också. Häll över allt i grytan tillsammans med kålen. Häll på 1,5 l vatten och smula i buljongtärningarna. Koka sedan i ca 20 minutet, smaka av med salt och peppar om det behövs.
Tänd lite ljus på bordet och servera soppan med ett gott bröd. Njut!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar